|
|
Pastasalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
.225 g fusilli pasta of een andere soort. .4 lenteuitjes, in ringetjes, plus wat extra
dunne repen. .1 gele paprika, zonder zaad en in blokjes gesneden. .125 g peultjes
(sugar snaps) fijngehakt. .200 g zote mais (blik) uitgelekt. .185 g tonijn in water
(blik) uitgelekt, en uit elkaar gehaald. VOOR DE DRESSING: 100 ml gezeefde
tomaten. 1 el olijfolie, (extra vierge). 2 tl balsamico-azijn. snufje poedersuiker. 2 el
verse basilicum fijngehakt. zwarte peper.
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar, en laat het uitlekken. Goed laten afkoelen. Doe de pasta
vervolgens in een serveerschaal.
Bereidingswijze:
Klop voor de dressing de gezeefde tomaten, olijfolie, azijn, suiker, basilicum, en
zwarte peper met een garde in een kom tot alles goed gemengd is. Giet de dressing
over de pasta en schud om alles goed te mengen. Voeg daarna de lente-uitjes, gele
paprika ( in blokjes gesneden), sugar snaps ( fijngehakt ),zoete mais, en tonijn bij
de pasta en vermeng alles voorzichtig. Garneer met de extra reepjes lente-ui.
Bron:Pasta en Zeevruchten.
|
|
|